2014年07月22日 [Default]

ヤングリヴィング社のエッセンシャルオイルは食品添加物の認可をとっている
製品もあります。

日頃の料理や、飲み物やデザートに使って私もアロマクッキングを楽しんでいます。

今年は女性自身やＣｌａｓｓｙなどにもヤングリヴィング社のエッセンシャルオイルを
使ったクッキングレシピなどの紹介記事が何回か掲載されました。

食べるアロマなんです。

食品添加物オイル

ラベンダー
レモン
グレープフルーツ
オレンジ
バジル
ペパーミント
クローブ
カモミールロマン
スペアミント
タイム
ベルガモット
マジョラム
ローズマリー
ジンジャー
シナモンバーグ
オレガノ
探じぇりん
ヤングスリ―クエッセンス
ライム
コリアンダー
ディル
ナツメグ
他

このようなたくさんの生きた植物のパワーを凝縮した
ヤングリヴィング社のエッセンシャルオイルを
１滴使うだけで
味も香りもすごくアップします。

乾燥させて９７％の化学成分が
すでに消失したドライハーブなどに比べて
生きた成分が何百種類も入っている
恩恵にあふれたオイルを直接口に入れることが
できるのはヤングリヴィングの高品質なクオリティーゆえです。

私もいろいろな使い方を考えて
料理や飲み物、デザート作りに愛用しています。



本日の手作りアロマデザートです
イチゴのジュレにはレモンとライムを
アーモンドプリンにはシナモンバーグを
使って仕上げています

飲物には、好みで、オレンジやレモンを入れてます



昨年ヤングリヴィングのクッキングレシピに応募して
入賞しました。



私のレシピーもサッシやＷＥＢで公開されていますので、ここに紹介します。


クスクスサラダ　in　トマトカップ

【材料】　２人分

トマト　２個
ベビーリーフ　２０ｇ
トレビス　１０ｇ
イタリアンパセリ　適量

Ａ　クスクス　２０ｇ
　　熱湯　２０ＣＣ
　　塩　少々

Ｂ　きゅうり　１０ｇ
　　パプリカ　赤・黄　各１０ｇ
　　ブラックオリーブ　２個
　　レモンの絞り汁　小さじ　１/ 2
　　エキストラバージンオリーブオイル　小さじ１
　　塩　小さじ　１/８
　　クミンパウダー　少々
　　黒こしょう　少々
　　エッセンシャルオイル　レモン　１滴
　　　　　　　　　　　　　バジル　つまようじ１

ドレッシング　２人分

オリーブオイル　大さじ２
塩　少々
白ワインビネガー　大さじ　１/ 2
マスタード　小さじ　１/ 2
ブルーアガーベ　小さじ　１/ 2
エッセンシャルオイル　レモン　２滴
　　　　　　　　　　　ディル　１滴
　　　　　　　　　　　タイム　つまようじ１　

【作り方】

下準備：野菜類はエッセンシャルオイルレモンを数滴入れた水に
　　　　３０秒くぐらせる

１． ボウルにＡを入れて、軽く混ぜ合わせラップをかけて
　　　　　約１分蒸らす
２． トマトはヘタを除き、下手に近い部分で熱さ５mmの輪切りを
　　　　　２枚とりスプーンで中身をくりぬいて、カップ状にする。
　　　　　中身の種を除き粗みじん切りにする。
３． Bのキュウリ、パプリカは５mmの角切り、ブラックオリーブは
　　　　　粗みじん切りにする。
４． 粗熱が取れたクスクスにBとみじん切りのトマトを加え
　　　　　よく混ぜ合わせる。
５． ドレッシングは白ワインビネガーと塩を合わせ、アガーベ
　　　　　マスタードを加える。
　　　　　オリーブオイルを少しずつ混ぜ最後にエッセンシャルオイルを
　　　　　加え混ぜる。
６． ベビーリーフ、トレビスは水気を切り、皿に敷く。
７． カップ状のトマトにクスクスサラダを入れ、イタリアンパセリを飾り
　　　　　皿の真中に盛り付ける。
８． 全体にドレッシングをかける。